ベジキッチン の
　　　　　　　お野菜ベーグル　
　　
　　ベーグルは卵・乳製品を一切使用しないヘルシーなパン。
　　食事はもちろん、ワインにも、スィーツにもあいます
　　ベジキッチンでは天然の甘みがやさしい白神こだま酵母と
　　香り豊かな国産小麦粉「春よ恋」（道春）を使用して
　　ひとつひとつていねいに手作りしています
　　生地にも、なかにも旬のお野菜がたっぷりはいった
　　カラダにもやさしいもちもちのベーグルをどうぞ！
1月のお野菜ベーグル 　　
しょうが　　島バナナ　　梨　白いちじく　　ラフランス　　各330円
　　　　　　　　　　　　　　　　　その他は　　　　　　　２80円
（箱崎店にご来店のお客様には各　３１５円、263円で販売しております。
４個セットで1000円～1200円でご案内しております。）
新ごぼう　（宮崎・馬場農場　無農薬栽培）馬場農場のごぼうは、香りがよくベジキッチンの一番人気。生地にも、なかにも、食物繊維たっぷりのおいしいごぼうがごろごろ。香りをお楽しみください。和風に味付けしています。　　　　＊ごまを含む
ビーツ（宮崎・馬場農場　無農薬栽培）　ボルシチの材料で有名なビーツ。ほのかに大地の香りがする、甘みのある根菜です。「飲む輸血」といわれるくらい鉄分が多い。きると真っ赤でどきっとします。なぜか男性に人気。EXﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブオイルにつけてたべるとワインにもよくあいます。
流川れんこん（福岡・浮羽　流川）　五軒となってしまった流川れんこん農家さんの上村さんがつくる手掘りれんこんを皮ごとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでいためたものがごろっとはいっています。生地にもいれているので、もっちもちしています。食感を楽しんでください。ていねいに手掘りされたれんこんです。
人参（宮崎・馬場農場　無農薬栽培）　皮がとっても甘いのが人参。捨てずに全部つかっています。オリーブオイルでゆっくりとじっくりといためて甘みをさらにひきだしています。調味料はなにもつかっておりません。
さつまいも（宮崎・馬場農場　無農薬栽培）ほくほくのさつまいもがあんとしてなかにはいっています。こんがりやいて、バニラアイスとあわせてもおいしい。
春菊（宗像・自然農（無農薬））　春菊の香りがふわっとします。生地にたっぷりとねりこんでいます。
筥崎ベーグル（しょうが＆あんこ）（福岡）箱崎名物のしょうがを生地にねりこんでいます。なかには、北海道産のとびっきりきれいな新豆の大納言を煮たあんこ。店主の母の自慢の手作りあんこのファン多し。ぴりっとしたしょうがとよくあいます。一番人気！
1月の果物ベーグル　　長野から小山さんの紅玉、山形から川口農園のラフランス！うきはからは柿、梨。フルーツ満載です。
島バナナ（鹿児島：トカラ列島）　完全無農薬の島バナナ。ねっとり、コクがあるおいしさです。なかにもたっぷりはいっています。リピータがおおいベーグル。是非一度ご賞味ください！
ラフランス（山形上山市・川口観光果樹園）上山独自の棚栽培によりつくられる高品質のラフランス。自家製堆肥と独自に調合するぼかし肥料にこだわってつくられています。おくられてきてから、追熟させ、セミドライにしてから生地やなかにいれています。香りとねっとりした食感と甘さ。とてもおいしくしあがりました。
春紅玉　（長野・小山さん）　こだわってりんごをそだてている小山さんの春紅玉は、こぶりでとってもきれいな色になります。酸味がしっかりありこれぞ紅玉といったりんご。
ドライ柿（うきは百姓組・赤司くん）　丹精こめてつくった柿をていねいにセミドライにして甘みを凝縮しています。是非お試しください。クリームチーズとも相性抜群です。
ドライ梨（うきは百姓組・佐々木くん）愛宕という酸味のある梨をセミドライにしたら甘みと旨味が凝縮してとてもおいしいのです。なかにたっぷりはいっています。バレンタインのときのみ、ハート型にくりぬいたセミドライ梨がトッピングにのっています。（地味ですが）
白いちじく（朝倉・藤井さん）いちじく大好きで10種類以上も栽培されている藤井さん。蓬莱柿（ほうらいし）という品種です。ふつうのいちじくより白っぽく甘みも濃く、ころんとかわいらしいいちじく。コンフィチュールにしてからセミドライにしています。なかにも、生地にも、トッピングにものっています。ほんのり赤みがかわいい！アイスやクリームチーズにも！
1月の雑穀ベーグル（小麦は春よ恋)
ロースト黒豆（福岡大木町　真辺さん）　甘みはいっさいつけていません。黒豆をひたすらローストすると、ふっくらと香ばしくなり、豆そのものの甘さがあじわえます。
黒米（須惠）アントシアニンの色で紫いろに。もっちりしています。
大豆（福岡・大木町　真辺さん）蒸すとバツグンに甘くておいしい大豆です。生地にもねりこんでいます、健康的なベーグル。

　新年おめでとうございます。今年も、おいしいお野菜の味をみなさまにお届けしたいとおもっておりますので、宜しくお願い致します。（写真：ビーツのベーグルの鏡モチ）
＊　うきは百姓組のドドライフルーツも入荷しております（柿、梨、トマト、アスカルビー（苺）２月予定）
topics　　ハコベジブログ　　
■今後の販売/イベント予定□
□1月18日-１月23日（月）　博多大丸日田展　（８階催事場）　３年目になりました、毎年大好評の日田展が今年もやってきます。今回のテーマは「梅、栗」　大山の和栗渋皮煮ベーグル、森梅園農園の梅ベーグル、日田・松下さんの原木椎茸ベーグル、夜明・中間さんのドライ梨ベーグルトマトファームさんのドライトマトベーグルなど、日田の豊富な農産物をたくさんつめたベーグルが登場。この時期期間限定です。筥崎の店頭も、いつものラインナップとことなり、日田ベーグルとなりますのでご了承くださいませ。（ごぼう、しょうがなどは焼きます。）
□1/14（土）14：00-　お野菜料理教室にて世界一うけたい授業にもでられた平山先生による低温スチーミング講座第２がおこなわれます。よかったらご参加ください。
□1/29（日）　ハコベジワークショップ　「味噌作り」毎年恒例の味噌つくりです。味噌蔵麹園から大豆ベーグルの大豆をつくられているかた真辺さんによる手づくり味噌。10：00-15：00です。昼食付き（玄米ごはんと豚汁）　

【ギフト受付中です】
□ギフト、全国発送うけたまわります。（クール冷凍便）
　　　９個ボックス　2750円（送料別）　

　　12個ボックス　3675円　　　　　　15個セット、ドライフルーツがはいったセットもできます。（４２００円、4600円　送料別）


この時期のみ、フルーツボックスも承っております。お問合わせください。

■map■
JR箱崎駅西口左折　吉塚方面　徒歩１分ミニストップ道はさんで向かい

営業時間　水、木、金、土　　　11：00-売り切れまで
　他の曜日、時間は冷凍でおわたしできるときがありますのでお電話にてご確認ください。
また夕方にこられるかたは、取り置きも可能ですので、お電話にて承ります。
イベント、ミーティングなどまとまってたのまれるかたは、ご相談ください。配達も可能。
カフェ等卸もしております。
〒812-0053
福岡市東区箱崎１丁目5-14-202　ベジキッチン　
電話　092-632-0831　　メール：　0831bagel@gmail.com
■ベジキッチン隣、カフェ　キューブリックでも、お野菜ベーグル、サンドをご用意しております。
１階の本屋さんから白いらせん階段をのぼると、ゆったりとした空間が。ギャラリーもお楽しみください。ｃａｆｅは月曜休み　12：00-19：30の　営業です。(2012年春までおやすみです。）
■ベーグルの発送について■
　お野菜ベーグルはおまかせ４個１セット　　1100円~（果物・雑穀をいれることもできます。内容によっては＋50円）
　　　　　　発送は2000円以上で承ります。
　　　　　もし、苦手な野菜、果物があるときは、お知らせください。
（店頭ではバラ売りもしております。）
　　　ディップ　は、　クリームチーズ＋紫たまねぎ＋無農薬にんじんの葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ　カップサイズ　330円(サイズが変更になりました）
　発送のお支払方法は「代引き」か「振込」となります。代引きの場合はすぐ発送できますので、ぜひご利用ください。（1万円まで　315円　　３万円まで420円）
　　ご注文は、メール、またはお電話、ファックスにて。（電話、ファックス092-632-0831）。
代金引換か振り込みかをご選択ください。振込の場合は、入金を確認後、発送となります。代金引換の場合は、ご準備できしだい発送いたします。
発送はクール便（冷凍）での発送になります。　　送料参照
郵便番号、住所、氏名、電話番号、希望到着予定日と時間帯、セットの数量を明記してください。
希望到着予定日は、ご希望に添えない場合もありますので、ご了承くださいませ。
こちらでも販売しております。
■こだわり野菜のヴェルデ（八百屋さん）　　福岡市早良区百道浜　ボンラパス内　毎週土曜日　12：00-~
■きまもり舎福岡市城南区鳥飼5-13-30 国道202号線「別府橋」交差点の少し北側、樋井川沿い　毎週土曜日　12：30~
■納々屋　（自然食糧と地方の本の店）　東京都調布市仙川町1-12-24 tel:03-5315-3778 冷凍にて販売しております。
■グループ野原　　無農薬野菜の宅配。武蔵野・三鷹地区を中心に。注文制です。
お野菜料理j教室＆ベーグル工房　ベジキッチン　　福岡県福岡市東区箱崎１丁目5-14-202　　
ベーグルお取り寄せ　白神こだま酵母＋国産小麦粉・春よ恋　＋野菜料理家ゴトウタカコが選んだ旬のお野菜・果物で手づくりベーグルを焼いています